Nacho Martínez, chef ejecutivo del restauranteAbeiro ubicado en NH Collection Santiago de Compostela.

Madrileño de cuna y gallego de adopción, empezó su formación en Madrid para continuarla en Barcelona.

Después de trabajar en distintos locales de la capital se traslada a Salamanca donde empieza hace ya 15 años su andadura en un hotel de NH Hoteles como Jefe de cocina.

Tras esta etapa, se convierte en responsable de la cocina del hotel de Zamora hasta su incorporación ya 10 años al hotel NH Collection Santiago de Compostela.